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老人饮食的“一二三四五”原则
作者: 发布于:2016/3/7 16:52:42 点击量:

老人饮食的“一二三四五”原则

老年人的饮食需要注意的地方有很多,因为正确的饮食才能起保健作用。老人饮食应该遵循“一二三四五”的原则。

老年人的饮食与身体的健康有着极大的关系,正确的饮食可以起到健康的作用,而不正确的饮食则会引起疾病。那么,老人的饮食应该如何呢?下面小编要介绍老人饮食的“一二三四五”原则。

一少

老年人消化吸收功能明显减弱,一次食量宜少,不宜多。

二多

老人摄取营养能力减弱,为满足营养需求,一是多样,饮食应多样化,荤素搭配,粗细搭配;多种食物混吃和轮流吃,可使各种饮食中营养成分彼此取长补短,相互补充;二是多餐,每日增加1-2餐,少食多餐,顺应老人肠胃的吸收功能,从而满足机体各种需要。

三不宜

不宜餐后剧烈运动;不宜饭后洗澡;不宜过食辛辣。

四低

低盐:每天食盐少于5g,过食易诱发高血压。

低脂:脂类食物不宜过多,过食容易诱发动脉硬化。

低糖:糖类食物适量,摄入过量容易引发肥胖症,糖尿病等。

低胆固醇:老年人应选择低胆固醇食物,高胆固醇容易诱发心、脑血管疾病。

五度

硬度:老年人消化功能减退,饮食适度细软,粗糙坚硬食物不容易消化,可导致肠胃疾病的发生。

速度:老年人的各种协调机能减弱,饮食过程应细嚼慢咽,过快容易哽噎。

鲜度:新鲜食物营养丰富,味道鲜美,能促进食欲,易消化吸收,故老年人三餐都应有新鲜食物。

饱度:食不宜过饱,六分为度,过量易出现消化不良,胃下垂等。

温度:老年人消化道黏膜壁变薄,腺体、绒毛萎缩,对食物刺激十分敏感,过凉、过热,容易促使癌变,因此寒热要适中。





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